Le mois des crêpes
Dernière mise à jour : 21 déc. 2022
Faites rimer gelées avec festivités : la Chandeleur, Carême, Mardi Gras, vacances à la neige, etc, toutes les occasions sont bonnes pour mettre la poêle sur le feu!
Notre recette infaillible requiert un petit temps de repos pour développer toutes les saveurs. Vous pouvez également sucrer la pâte, les crêpes s'orneront alors d'une belle dentelle doréeet pourquoi d'un trait de rhum.... Breizh'Îles!
La recette de pâte à crêpes sans grumeaux !
Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Repos : 30 minutes
Ingrédients :
-250 gr de farine
- 1/2 litre de lait
- 3 œufs
- 2 pincées de sel
- 30 gr de bière blonde
- 20 grammes de beurre
- 80gr de sucre roux
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, battez 3 œufs, 2 pincées de sel, 30 grammes de bière, le beurre fondu puis ajouter le lait.
Ajoutez d’un trait la farine et incorporer à la mouvette (cette méthode évite les grumeaux)
Réservez 30 minutes
Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive en graissant régulièrement de beurre fondu ou d’huile.
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