Le mois des crêpes

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#chandeleur

#bretagne


Faites rimer gelées avec festivités : la Chandeleur, Carème, Mardi Gras, vacances à la neige, etc, toutes les occasions sont bonnes pour mettre la poêle sur le feu!

Notre recette infaillible requiert un petit temps de repos pour développer toutes les saveurs. Vous pouvez également sucrer la pâte, les crêpes s'orneront alors d'une belle dentelle dorée. Breizh touch!



La recette de pâte à crêpes sans grumeaux !


Pour 4 personnes

Préparation : 5 minutes

Repos : 30 minutes

Ingrédients :

-250 gr de farine

- 1/2 litre de lait

- 3 œufs

- 2 pincées de sel

- 30 gr de bière blonde

- 20 grammes de beurre

- 80gr de sucre roux

  1. Faire fondre le beurre.

  2. Dans un saladier, battez 3 œufs, 2 pincées de sel, 30 grammes de bière, le beurre fondu puis ajouter le lait.

  3. Ajoutez d’un trait la farine et incorporer à la mouvette (cette méthode évite les grumeaux)

  4. Réservez 30 minutes

  5. Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive en graissant régulièrement de beurre fondu ou d’huile.


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